水分会影响燃气灶的正常使用，主要是因为水分和燃气混合后会改变燃气的燃烧特性。当燃气中含有较多水分时，水分会与燃气中的氧气发生反应，消耗氧气，导致燃气燃烧不充分，火焰不稳定，甚至熄灭。此外，水分还可能导致燃气管道和燃气灶内部的金属部件生锈，影响设备的正常工作。

为避免水分影响燃气灶的正常使用，可以从以下几个方面着手：

1、选用高质量的燃气：尽量选择含水量低的燃气，以降低水分对燃气灶的影响。对于使用瓶装燃气的用户，可以定期检查燃气瓶的密封性，确保燃气不被水分污染。

2、定期排水：对于燃气管道，可以定期打开管道上的排水阀，排出管道内的水分。对于燃气灶，可以定期检查燃气灶的出气口，确保出气口畅通无阻，避免水分积聚。

3、保持燃气灶干燥：使用燃气灶时，应尽量避免水溅入燃气灶的燃烧器和开关等部位。如果不慎将水溅入燃气灶，应立即关闭燃气灶，待燃气灶干燥后再行使用。

4、定期保养：定期对燃气灶进行保养和清洁，清除燃气灶内部的水分和污垢，确保燃气灶的正常工作。

5、使用防水燃气灶：市场上有一些燃气灶产品具有一定的防水功能，可以在一定程度上减少水分对燃气灶的影响。在选购燃气灶时，可以考虑选择这类产品。

遵循以上建议，可以在一定程度上避免水分影响燃气灶的正常使用。如有疑问，建议寻求技术人员的帮助。